Рынок промышленных грибов в России сегодня и завтра
По данным Минсельхоза РФ, за 2023 год грибоводческие хозяйства вырастили рекордное количество грибов — 145,9 тыс. тонн. Самые популярные в России виды – шампиньоны и вешенки.
На сегодняшний день 81% шампиньонов производится в Центральном и Южном федеральных округах. Прогнозируется, что к 2027 году рост производства шампиньонов в России составит около 57 тыс. тонн за счет выхода на рынок новых проектов.
Потребление также растет: с 2018 по 2022 год спрос на шампиньоны вырос более чем в два раза. И, по прогнозам, к 2030 году продажи увеличатся еще в 1,5 раза. При этом цены на продукт по регионам могут существенно различаться.
✔ Что способствует развитию рынка промышленных грибов России?
✔ Почему цены в России на одни и те же грибы различаются почти в 2 раза?
✔ Как конкуренция между производителями влияет на отрасль?
✔ Почему россияне выбирают шампиньоны и в чем причины растущей популярности этого вида?
Обо всем этом расскажет Артем Суворов, консультант практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners, на сельскохозяйственном форуме «Тепличная отрасль России- 2024» в Сочи 25-26 апреля.
Форум «Тепличная отрасль России» ежегодно собирает руководителей агрохолдингов и фермерских хозяйств, производителей и поставщиков спецтехники для выращивания растений, представителей строительных компаний, торговых сетей и других экспертов отрасли.
В этом году участники рассмотрят влияние санкций на рынок тепличной отрасли, актуальные решения по импортозамещению, особенности рынка сбыта и потребительской способности в РФ, вопросы государственной поддержки и логистики.
Также, среди актуальных тем форума:
· Рынок овощей закрытого грунта. Производство тепличных овощей в России.
· Как меняется рынок свежей зелени и салатов в России.
· Прогнозы изменений баланса спроса и предложения на тепличном рынке в 2024 году.
· Вопросы агрологистики тепличной продукции.
· Государственная поддержка инновационного развития тепличной отрасли.
· Пути и возможности снижения себестоимости тепличной продукции.
· Выращивание томата: нюансы питания.
· Вопрос цен на энергоносители: компенсации и субсидии.
· Биологическая защита растений. Расширение ассортимента сортов томатов и огурцов.
· Возможности тепличного выращивания субтропических культур.
· Взаимодействие торговой сети и тепличных хозяйств в современных условиях.
· Опыт реализации продукции через платформы.
Во второй день мероприятия пройдут круглые столы по актуальным темам:
· Строительство теплиц с нуля: Оснащение тепличных комплексов средствами полива, орошения, тумана.
· Грибоводство: Рынок промышленных грибов в России. Сегодня и завтра Strategy Partners.
· Цветоводство: Концепция развития цветоводства России и меры поддержки; Перспективы развития цветоводства для малых и средних хозяйств.
Форум «Тепличная отрасль России- 2024» состоится 25-26 апреля в городе Сочи, Отель-замок «Богатырь» пгт. Сириус, Олимпийский просп., 21
Фото: архив СХВ
